Jaling, Lalapan Super dari Lampung

Kenalkan. Ini adalah Jaling. Lalapan yang katanya masih satu geng dengan jengkol dan Pete. Aku menemukan ini pertama kali di Lampung ketika diajak makan bersama oleh Kantor di sebuah rumah makan dan kedua kalinya ketika makan bersama dengan kader Posyandu. Katanya, ini adalah lalapan khas Lampung.

Aku dari kecil tidak dibiasakan orang tua makan Pete dan jengkol entah kenapa, sehingga sampai sekarang aku jadi nggak suka rasanya. Teman-teman suka meledek, "Sunda macam apa kamu nggak suka makan Pete jengkol." Hahaha oke-oke emang agak nggak sesuai sama orang Sunda kebanyakan ya.

Jadi nggak heran kalau aku juga nggak suka dengan Jaling ini. Waktu itu diminta nyoba oleh Kader, kuicip dengan menggigit sedikit dan rasanya ... Wow ... Lebih tidak enak dari jengkol buatku. Ditambah aromanya yang jauh lebih menyengat berkali-kali lipat. Si Jaling ini masuk daftar lalapan yang belum cocok mampir di lidahku.

Tapi terlepas dari itu, aku selalu senang bertemu makanan khas yang jarang kujumpai di Bogor. Dari jauh jaling ini menyerupai Choco Chips tapi berbentuk lebih besar. Selain dimakan mentah, ia juga bisa diolah seperti jengkol. Misal dibuat jaling goreng balado. Katanya, rasanya akan bisa lebih mudah diterima karena baunya akan berkurang.

Di Palembang juga ada Jaling. Nggak heran karena jaraknya nggak jauh dengan Lampung. Tapi nama lainnya di sana adalah Kabau. Awalnya aku berencana membawa si Jaling ini ketika akan berkumpul dengan kawan fasilitator lain di Jakarta. Biar mereka bisa coba. Tapi apa daya, Corona menunda banyak rencana.